零售店內(nèi)的展柜貨架陳列只是快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈的終端表像，而其實(shí)質(zhì)則是供應(yīng)鏈主導(dǎo)權(quán)由鏈上核心企業(yè)向消費(fèi)者的轉(zhuǎn)移中國(guó)交通運(yùn)輸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、交通部前部長(zhǎng)錢(qián)永昌認(rèn)為，物流業(yè)正在向社會(huì)化、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、信息化和標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，物流業(yè)成熟的標(biāo)志是包括快速消費(fèi)品物流在內(nèi)的各種專(zhuān)業(yè)物流正在形成，也只有做精做細(xì)做專(zhuān)才能形成物流企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)：“就我個(gè)人的印象而言，消費(fèi)品物流形成得最早，在整個(gè)物流里也成熟較早。”

 

在展柜架這個(gè)表現(xiàn)面的背后，是成本的競(jìng)爭(zhēng)。展柜架降低成本，不斷降低成本是企業(yè)每日的必修課。展柜架上的競(jìng)爭(zhēng)甚至已蔓延到后臺(tái)倉(cāng)庫(kù)這個(gè)隱形展柜架上。卡夫全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)/運(yùn)輸經(jīng)理舒迅宏每天都要問(wèn)自己6個(gè)問(wèn)題：做什么？做多少？什么時(shí)候做？哪里做？放在哪里？如此較真，目的就是為了那個(gè)既透明又隱蔽的成本。為此他收集每一個(gè)儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，展柜架建立數(shù)學(xué)模型，今天分析，明天再分析，下月再分析。

 

物流經(jīng)理們還是會(huì)被質(zhì)問(wèn)這樣的問(wèn)題：為什么我們的庫(kù)存量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高？為什么我們貨展柜架上的商場(chǎng)道具產(chǎn)品新鮮度比別人差？樂(lè)思門(mén)咨詢(xún)辦公室裝潢公司總經(jīng)理胡珉帶給我們一個(gè)數(shù)據(jù)：去年零售行業(yè)商場(chǎng)道具銷(xiāo)售報(bào)告顯示，展柜貨架上的撤貨率達(dá)10％。撤貨使商場(chǎng)道具產(chǎn)品喪失了商場(chǎng)道具銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，由此推之，展柜架整個(gè)產(chǎn)業(yè)損失了10%的商場(chǎng)道具銷(xiāo)售額。要保證及時(shí)供給，滿(mǎn)足新鮮度的要求，展柜架庫(kù)存肯定較高，成本更難下來(lái)。如何既滿(mǎn)足顧客需求，又持續(xù)降低成本，展柜架要在相悖的要求中找到平衡，企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到必須提高整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。